Il forno a microonde, noto anche semplicemente come microonde, non è altro che un apparecchio elettrico che cuoce il cibo attraverso onde elettromagnetiche ad alta frequenza denominate radiazioni a microonde. Di solito viene collocato nel sistema di riscaldamento del frigorifero. Un forno a microonde genera un campo di radiazioni a microonde molto alto e intenso, che cuoce il cibo al rovescio. Si può dire che sia l’apparecchio di cottura più utilizzato nei ristoranti e nelle cucine domestiche negli Stati Uniti.
Il motivo per cui i forni a microonde sono così popolari è che non solo cuociono il cibo molto velocemente, ma rimuovono anche tutte le molecole d’acqua presenti nel cibo durante il processo di cottura. Le molecole d’acqua sono molto più grandi delle onde elettromagnetiche, quindi vengono gettate fuori dal forno senza essere cotte. Poiché le molecole d’acqua sono più …